K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　据《2019新式茶饮消费白皮书》显示◁▷•-▷，中国茶饮市场的总规模2019年突破4000亿元=-☆▽，目前还处于激增的态势•△。

　　为成功引流◆•-，娃哈哈奶茶店主打童年记忆▷▼。曾经娃哈哈的品牌拥趸=◇○…▲，目前正值青春年华◇▽•，是奶茶的潜在顾客◇•。据媒体探店•-=，娃哈哈奶茶店内的消费者年龄阶段大致在16-35岁◁•★★▽。

　　据天眼查▷▷…□，2019年新增奶茶企业23664家◁■，平均一天就有65家奶茶企业诞生•☆-，而在2000年▷●，全国奶茶企业还不到1千家=☆▽▷=▼。从2014年至2018年○▼-•◁，奶茶企业数量的复合年增长率为23%▼=○。

　　业内人士更认为▪▼▽，=▪=“十个奶茶店九个亏◆▼”○•-=△▷，90%的奶茶店几乎赚不到钱◁◇◇●▲▷，开店后能活过一年的更是不足两成=△。

　　业内传言•▷…，伊利老总曾夸娃哈哈▼●▲，佩服其下沉渠道的建设▽●★-◆，认为任何一家乡村小店均可见娃哈哈的产品▷☆□□▼，而且在货架上摆放整齐◁◇●◁。实际上△▪，当年娃哈哈运营非常可乐★◁○◇▪，正是靠着□△•-…“农村包围城市★▲”◁◇☆☆，大力发展下沉渠道☆▲◆◁，一步步地蚕食可口可乐与百事可乐的市场份额-☆▪△■▷，成为业界神话★…◇☆。

　　4月28日★□，娃哈哈创始人宗庆后曾坦言☆◆，娃哈哈银行账户有100多亿的现金●▷▪◆★。而奶茶头部品牌喜茶▲▼△△，目前的估值也才160亿元▪◇▷。

　　由此也引发了顾客不同的看法☆◁-。有人认为与其他品牌奶茶相比较◁☆▪，娃哈哈奶茶的价格还算合理■●，并不昂贵□●☆。也有务实的消费者认为■▷：与其多花五倍钱▽◁▪△•，不如去超市买五瓶同款饮料喝▲=◁☆••，岂不△△▽•□●“更香▲•□•△”△▼▷☆△？

　　2017年▼=☆△▽，娃哈哈进军无人便利店零售领域-▪•，打出○•“3年10万台△□，10年百万台○■○◁●■”Take Go无人店的口号▽◇，目前▪▲•●◆■，无人便利店整个行业处于低谷•▽•…•-。

　　资金方面■△▪▷-，奶茶行业的一些品牌如喜茶等=○◁，依靠外部融资进行扩张-……•，速度惊人■▲-…-▼。虽然娃哈哈现金流充足◁▲•▷▲□，但依靠自有资金▽-▽◁，大笔砸钱扩张☆◇=，娃哈哈会这么干吗•▼△◇？而且…□•▪☆，娃哈哈并不是直营其奶茶项目◁=•。

　　据娃哈哈官微介绍■▼■，该公司分别由广东冠华健康产业有限公司★◁▷••△、娃哈哈商业股份有限公司各持75%◇◆、25%股份▷▼。奶茶是疫情期间最快恢复的餐饮品类之一☆▪○■★，娃哈哈的创始人宗庆后对奶茶店项目十分重视▼◁，娃哈哈入局年轻人为主要客户的奶茶业▷-，无一例外均是娃哈哈明星饮料产品的=◇▷▪●-“奶茶版▽…•▷◁”□▪▷。娃哈哈奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营□•◁，而这些产品-•■▼，其解约王力宏的理由是…•“年纪太大了=□▪◁”凯发k8国际首页-◇○◁…▷。

　　开设娃哈哈奶茶店□▽▽◆，是娃哈哈进军零售业的又一举措•=▷●。虽被宗庆后称为□△□▪“第三次创业○•★”▲▪▼□，但业内人士认为●◆，综合娃哈哈之前的零售转型案例•○◇▲◁△，其◇◁“零售基因=☆▪”远不如产品制造□▪△▷、渠道建设和品牌运营能力▽-▲▷。

　　2019年☆◆▼，娃哈哈在杭州开了第一家名为-•▷-“HAHA TEA■▪”的奶茶店■==◁▽◆，并于当年12月份开始了全国性的招商活动●○。据网络流传的《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》▼★◆◇，其加盟费用为28万元◁▼。

　　2020年5月•△，目前正在发展中•○◁•○。称之为●•“第三次创业项目▼■◇◁◁•”●▲☆•■。娃哈哈奶茶店已经在江苏淮安…=、广州白云•□□、福建长乐●=★▼、广西钦州四处落地▽▼□▷。美团数据显示▼▲□•=，正在试图改变娃哈哈的品牌形象-▷□▪。可谓近年来餐饮行业的现象级事件◇-•●◁。但是•★□•，符合品牌转型的要求◇▽=☆。奶茶的迅猛发展○…▼●▷☆！

　　另外••，奶茶业拥有较高的利润○•◇。媒体报道称◆=◇-，市场价格在6-12元一杯的奶茶☆◆▼•◇，原料成本仅为1-2元◇□◁◆=。

　　娃哈哈的奶茶店■•◇，装修风格比较时尚□•▲▼□，以简约的金属与白色装饰为主●□，有网红店的气息◇☆。但笔者将其与喜茶等大牌奶茶店比较•…□--，发现其门头设计◆-◆、内部装饰●=，均有所差距▲•◆。

　　娃哈哈是饮料巨头▼○▪▽，而奶茶业也属饮料业▽★◁●，两者看似十分相近=◆◇=，但商业模式大不相同○□☆▪•-。饮料行业属制造业=◁••，而奶茶业属零售业•★。

　　但是○■，娃哈哈的奶茶产品价格●◁□-•，远比其饮料产品价格昂贵•▪，从10元至22元不等★◇-●，高出同款饮料产品五倍以上■☆•。

　　娃哈哈奶茶店要快速发展••=•…○，需要单独打造品牌形象○△☆□=，以区别于娃哈哈的饮料▲★◁▽。毕竟◆○▪，奶茶与饮料的消费场景不一样◆=•。

　　而且开发了芝士营养快线系列和和乳酸爽歪歪系列等全新产品◆•◇◇◆，其外卖的点餐量位于前三名□◁•■。能否带动时尚潮流的奶茶店…•=★▷，目前=○，以目前娃哈哈老化的品牌形象凯发k8国际首页▽●◆☆=▼，奶茶项目属授权给合作伙伴运营★■●？

　　•◆△●“喜茶等品牌▷▪○…•，其视觉比肩国外大牌▪●★，而娃哈哈奶茶店的视觉▪•◁▲◁◁，还停留在追逐喜茶等一线品牌的地位☆-。•◆•-○”有业内人士说▪•□★…。

　　在充裕资金的加持下=•=◁◇，娃哈哈奶茶门店的发展☆▼•，或比一些初创奶茶品牌发展迅速◆□◇◁。

　　管理方面▲▷，目前的奶茶行业的员工管理…▲■■，具有互联网基因•=□•▷◆，采用的是数字化管理▽▼▲□•▽。在娃哈哈奶茶店快速扩张的时候▷☆◇▪•，其传统管理经验能带来多大助力■▲▽•◁□，尚不得知◁☆••▪★。

　　娃哈哈的接班人宗馥莉十分喜欢喝奶茶▪★=▷，值得思考◁=▷★○。娃哈哈奶茶店的主打奶茶产品是AD钙奶系列○△◁★。

　　其对年轻◇•◁、潮流十分追求●◆☆=▽，新闻报出娃哈哈又在积极布局大健康电商新零售○-，这也吸引了一些巨鳄入局=◆▷•▽，媒体报道▽☆▪••，可见▪•△，例如娃哈哈■▷△•□□。

　　娃哈哈善于深耕三线及以下城市的经验▼□◁•，对于娃哈哈奶茶店发展□△☆-…，具有重要的助力…--•☆-。目前■-，各行各业均关注三线及以下的城市◇-▪●☆，其消费增速明显高于一线城市◁★★◁▪。奶茶行业一二线城市的竞争已成红海=■●=•◇，急于向三四次城市布局▼○○◁，这正是娃哈哈所擅长的◆=□▼。

　　据了解-▷■☆○，未来娃哈哈还会开发出新的单品◆▽-◆☆▲，区别于饮料•=○，以图打造真正的爆品△=◆◁-▼。因为娃哈哈奶茶的门店目前不多▷★○▼•，所以尚未有爆款出品◁…◆▪▽◆，而其他品牌奶茶在开店之初▪○☆，多数已开发出专属的爆品▼▼△•，并以此为支撑=◁▼••…，迅速扩展□◇。

　　娃哈哈的管理经验十分丰富■▽-▪，离职率很低◁▼-◁•，这是娃哈哈快速发展的保证…-◁•。这种管理可移植到娃哈哈连锁奶茶门店的员工管理上=••。

　　娃哈哈一直试图进军零售业★☆▽▲。2012年=▷•□，宗庆后曾经打造高端零售▲●★•，•○□“卖中国老百姓买得起的奢侈品◇▼”■▷，而且还打造儿童商场☆▼☆▽、城市综合体■•●。当年就投资17亿▪=◇◁…。目前•◆▲△▲…，关于娃哈哈高端零售的消息越来越少◇●●。

　　奶茶近年来的迅猛发展…◇=▽，的确吸引了资本及巨头的注意力▽△。娃哈哈入局=▷☆◆，其实并不奇怪△●。

　　数据显示○△=◇◆，截至2019年11月底▪■…▼□…，2019年全年吊销▷▲□、注销的奶茶相关企业共3478家□△…=◆，经营异常的企业数高达2★☆…◇.18万家•☆。而2020年的疫情■■◇，又使得一些奶茶店倒闭=□□…▼。

　　不过在利润方面▽…，奶茶从业者的口径较为保守-▲□▷•☆。多位从业者告诉笔者◆◁●，扣掉原料-▪☆△▲、房租◇★◁、人力…△■▲-、商场抽佣等成本▲☆▷…，奶茶的纯利仅在10%左右▼●▷。